Käse-Canapé mit Piquillos, Sardellen und Olivenpulver

Dieses Käse-Canapé mit Piquillos, Sardellen und Olivenpulver ist ein Bissen, bei dem die Frische des Käses und der Paprika mit dem Salzen der Sardellen und dem Hauch von Sukkulenz des schwarzen Olivenpulvers gemischt werden. Es ist perfekt als Aperitif bei eleganten Weihnachtsessen. Und außerdem ist es im Handumdrehen erledigt; Etwas sehr Willkommenes, wenn wir mehrere Rezepte gleichzeitig zubereiten, wie dies derzeit häufig der Fall ist.

Schritt 1: Eine halbe Stunde vor Beginn der Zubereitung der Canapés die Oliven 350 Minuten lang bei 30 W in die Mikrowelle stellen. Nehmen Sie sie nach dieser Zeit heraus und lassen Sie sie abkühlen. Wenn sie Raumtemperatur haben, reduzieren Sie sie mit einer Küchenmaschine zu Pulver.

Schritt 2: Schälen Sie die Pistazien und hacken Sie sie mit Hilfe eines Messers oder einer Küchenmaschine so fein wie möglich.

Schritt 3: Die gehackten Pistazien, den Koriander nach Geschmack und die angegebenen Esslöffel Frischkäse in eine Schüssel geben. Mischen Sie alles gut mit Hilfe einer Gabel und reservieren Sie diese Pasta kalt.

Schritt 4: Schneiden Sie die Piquillo-Paprika in Streifen. Spülen Sie die Sardellen ab und trocknen Sie sie mit einem Küchenpapier ab, damit sie das überschüssige Salz verlieren.

Schritt 5: Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Brotscheiben darauf legen, um sie zu rösten. Drehen Sie sie auf beiden Seiten braun.

Schritt 6: Nehmen Sie den Käse und die Pistazienpaste aus dem Kühlschrank und verteilen Sie die Toasts mit Hilfe eines Löffels so, dass die Sahne nicht bündig mit der Oberfläche des Brotes ist, sondern ein wenig Volumen hat. Großzügig geben!

Schritt 7: Zum Schluss ein paar Streifen Piquillo-Pfeffer darauf legen, einige gerollte Sardellen, um ein wenig Volumen zu erhalten, das Olivenpulver und schließlich etwas gehackte frische Petersilie. Präsentation: Verteilen Sie die Käse-Canapé-Toasts mit Piquillo-Paprika, Sardellen und Olivenpulver auf einem Holzbrett oder einem festlichen Tablett und servieren Sie sie frisch zubereitet, damit das Brot nicht zu weich wird.

Quelle -> https://www.demoslavueltaaldia.com/receta/canape-de-queso-con-piquillos-anchoas-y-polvo-de-aceitunas