Mediterraner Salat mit kantabrischen Sardellen

Mediterraner Salat mit kantabrischen Sardellen

Wenn Sie etwas Frisches, aber Nährwertiges essen möchten, das uns zufrieden stellt, gibt es nichts Schöneres als einen guten Salat voller gesunder Zutaten. Um es zu einem kompletten Teller zu machen Wir können hochwertige Proteine ​​hinzufügen wie Dosen-Ei und Fisch, in diesem Fall Filets von Sardelle des Kantabrischen. Grüne Bohnen stehlen dem klassischen Salat das Rampenlicht, um das Rezept weiter zu bereichern.

  • Zutaten: 150 g runde grüne Bohnen, 10 Kirschtomaten, 2 Eier, 8 Filets Sardelle aus dem Kantabrischen Meer, 2 Esslöffel kleine Oliven, 200 g Thunfisch oder Bonito in Dosen, 2 Esslöffel natives Olivenöl extra, 1/2 Teelöffel Zitronensaft, 1 Teelöffel Jerezessig, granulierter Knoblauch, schwarzer Pfeffer und Salz .
  • Ausarbeitung: Die Eier 10-11 Minuten in kaltem Wasser kochen und abkühlen lassen. Waschen Sie die grünen Bohnen und Tomaten. Schneiden Sie die Bohnen und kochen Sie sie etwa 7 Minuten lang in Salzwasser, wobei Sie sie fest lassen. Tomaten hacken, Eier schälen und vierteln. Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel. Bereiten Sie das Dressing vor, indem Sie das Öl mit dem Zitronensaft, dem Essig und dem granulierten Knoblauch abschmecken. Mit Salz und Pfeffer würzen und warm oder kalt servieren.

Quelle: https://www.directoalpaladar.com/

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