Nördlicher Bonitosalat

Dieser Salat aus gesalzenem Bonito und warmer dehydrierter Tomatenvinaigrette ist ein Rezept mit einer überraschenden Kombination von Aromen.

1 Lende salziger Bonito aus dem Norden vom Mercado Salado
1 "Gourmet" Beutelsalat
4 dehydrierte Tomaten
16 Kirschtomaten am Rebstock
Mohn
Natives Olivenöl
Sherry-Essig
sal

Anweisungen

Zwei Stunden vor der Zubereitung des Salats geben wir die getrockneten Tomaten in ein Glas, das mit vier Esslöffeln Olivenöl bedeckt ist.
Bei der Zubereitung des Salats öffnen wir die Lende aus gesalzenem Nordbonito, damit er zu lüften beginnt.
Wir teilen den Salat auf vier Teller oder auf ein breites Tablett. Wir platzieren die Kirschtomaten nach unserem Geschmack.
Legen Sie die Tacos oder Scheiben gesalzenen Bonito auf den Salat.
Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und aus dem Öl herausnehmen.
Das Olivenöl im selben Glas 20 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen.
Wir fügen einen Esslöffel Sherryessig und eine Hälfte Mohn hinzu.
Wir rühren mit einer Gabel um und würzen den Salat damit.
Wir verteilen die getrockneten Tomatenstücke darauf und servieren.

REZEPTHINWEISE

Sie haben es vielleicht sowieso nicht bemerkt, aber in diesen Salat habe ich kein Salz gegeben, da es mit dem Salzen des Bonito mehr als genug ist, um es zu würzen. Sie machen den Test, den Sie "schmackhafter" mögen, weil Sie nur eine Prise Salz hinzufügen müssen.

Genießen Sie den gesalzenen Thunfischsalat!

Quelle: https://www.eladerezo.com/recetas/eresa-de-bonito-2.html